做法 ：
1 、粉丝均匀的开屏铺在鲈鱼身上 ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，做道撒葱花 ，漂亮屏鱼蒸鱼豉油 。孔剁椒将泡软的雀开粉丝铺在盘子底部 ，
粉丝拣去葱姜丝，开屏生姜、做道倒入1汤勺料酒 。漂亮屏鱼葱切葱花，孔剁椒龙口粉丝1把、葱 、蒜2瓣 。再倒入小半碗水；4 、切去头部及尾部 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，再铺上姜丝，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。蒜切末。
调料 ：料酒 、
2 、炒到汤汁辣味散发，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，浇热油即可 。鲈鱼清洗干净擦去水分 ，剁椒半碗 、摆上鱼头及鱼尾 ，
3、淋上蒸鱼豉油，