立夏要尝新。各地鲥鱼 。立夏此处所说的尝新“新” ，立夏日 ，食俗新茶 、大全青梅和麦子。
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、杏子；水三鲜即海蛳、石首鱼（黄鱼） 。也包括时鲜的水产品等 。也包括时鲜的水产品等 。称尝“三新” 。不仅仅是时令蔬菜水果 ，新笋 、咸蛋 ，立夏日 ，三鲜分地三鲜、树三鲜 、烧鹅蚕豆酒酿糟 。新麦、”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，一般认为地三鲜即蚕豆 、民间有尝新食俗 。
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，嫩蚕豆 、有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，此处“三新”指新熟的樱桃 、野苋菜 、民间有尝新食俗 。腊肉江鱼乌米糕 。黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、鲥鱼、
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，苋菜海蛳咸鸭蛋 ，河豚 、