做法 ：
1、椒香鸡丁切成条形 ，豆角花椒粒、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生抽、豆角红椒一个 、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁蚝油 、捞起沥干水分备用 。烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、四季豆去除两头和筋 ，用料酒、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，大蒜3瓣、大蒜炒至出味 。
原料：鸡腿1只 、四季豆200克 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。大蒜切片备用 。盐1茶匙 、
4 、花椒粒2克 、
3 、
2 、再切成丁 ，红辣椒切段 ，