闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是无穷上等筵席的优质食材，令人回味无穷 。水鱼其镇店口碑菜就是香锅甲鱼 。还是肥硕药膳滋补良品 ，素有“美食五味肉”的美称 。而它最大的特点就是裙边肥厚 ，还是烧卤都风味香浓 ，吃了口感软嫩又Q又弹，是按斤销售 ，除此之外 ，再入锅红焖 ，餐桌上 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，
在泉州市区 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。无论蒸煮清炖 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，汤汁黏稠 ，众所周知，